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头 条FIC 2024上海,佳味添成与您不见不散
备受瞩目的第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2024)将于2024年3月20~22日在国家会展中心(上海)盛大揭幕。此次展会将有1500多家参展商参与,展出面积高达100000平方米。同时还将举…...【查看详情】
干型杨梅果酒饮料配方研发中的降酸研究

干型杨梅果酒饮料配方研发中的降酸研究

杨梅,为我国特产,主要分布在长江流域以南,以浙江、江苏、福建等省为主要产区,其中浙江杨梅栽培面积最大,产量最多,品质最佳,素有“江南珍品”之称。杨梅果实风味独特,甜酸可口,而且具有很…

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榴莲菠萝果酒饮料配方研发中的酿造研究

榴莲菠萝果酒饮料配方研发中的酿造研究

榴莲具有浓烈的异香,风格独特,营养丰富,食后回味无穷,在东南亚国家被誉为“果中之王"。菠萝被列为世界四大名果之一,我国有大量栽培。菠萝果实汁多味美,甜酸适度,清香宜人,是酿制果酒…

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火龙果果酒饮品研发中的发酵工艺研究

火龙果果酒饮品研发中的发酵工艺研究

火龙果为仙人掌科量天尺属的果用栽培品种,原产于巴西、墨西哥等热带中美洲地区。在亚洲地区,火龙果主要分布在台湾和越南。目前我国海南、广西、广东、福建等一些地区也有一定规模的种植,山东、…

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沙糖桔果酒饮品配方的酿造工艺研究

沙糖桔果酒饮品配方的酿造工艺研究

砂糖桔是广东四会市特产,因其甜如砂糖而得其名。砂糖桔热销国内及港澳、东南亚地区特别是春节期间更是供不应求成为最畅销的柑桔品种之一。但砂糖桔的贮藏性能较差,容易失水皱缩和遭受机械损伤,…

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