

古代《本草纲目》、(食疗本草》等文献均记载核桃乃"食药同源”。核桃的根、叶、树皮果皮、果壳、果核的木质隔膜、果仁及脂肪油均可药用。根据传统的医学食疗理论,从营养学观点和药用价值方…
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大豆蛋白与动物蛋白的必需氨基酸相当,是一种完全蛋白质,它与其它食物蛋白搭配,具有蛋白质互补的作用。此外,大豆中富含维生素、无机盐等营养物质,以及大豆所特有的异黄酮。桃子味甘性温,有补…
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银耳酸豆奶是以大豆为主要原料,经脱腥除臭处理,提取出蛋白质等营养成分,并添加适量的银耳提取液,接入有利于人体健康的乳酸菌进行发酵而成。银耳酸豆奶外观呈乳白色凝固状,酸甜适口,具有典型…
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中国是黑木耳最为丰富的国家之一,全世界的黑木耳种类我国几乎均有分布,生产方面逐年递增,但黑木耳深加工产品开发却相当滞后,开发的产品品种单调,无法满足市场对黑木耳深加工食品日益增长的需…
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