葛根为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根,已经被卫生部批准颁布为药食同源的植物资源。葛根含有大量植物异黄酮和葛根素(葛根黄酮),葛根异黄酮是目前国际上最为安全有效的天然植物雌激素,具有与雌激素…
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甘草为豆科药食两用植物，是一味重要的中药。中医学认为，甘草具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效。近年来研究发现，甘草不仅含有普通植物所共有的碳水化合物、脂质、蛋…
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红枣属于鼠李科枣属原产于我国，主要分布在河北、河南、山东、山西、陕西、辽宁等省，年产量达50万t以上.红枣营养丰富，富含蛋白质、糖类、多种氛基酸、胡萝卜素、Ve. VV和Ca. P. F。等矿物质，还…
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在我国，银杏的种植相当广泛.银杏具有较高的营养价值和药用价值，其果仁含有淀粉、蛋白质、脂肪、蔗糖、还原糖、粗纤维、矿物质、氨基酸、维生素等多种营养物质，银杏具有改善脑血管循环、抗菌消…
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