啤酒花是一种大麻科褲草属多年蔓生草本植物的雌花，用作啤酒原料开始于德国，它能赋予啤酒香味与爽口的苦味，增进啤酒的泡沫持久性和稳定性（2）。我国从上世纪四十年代开始从日本引种，目前年产…
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随着经济的发展和人民生活水平的提高，保健型饮料正H益受到人们的青睐。特别是乳饮料在人们的日常生活中占有越来越重要的地位，奶啤是一种新型饮料，它不仅有啤酒的低酒精度、泡沫丰富和适度的二…
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莽麦也称乌麦、花麦或三角麦，是蕃科、荞麦属的双子叶谷物作物，养麦大致可以分为15个种，它们在形态和性状上有很大的区别，其成分也不尽相同。其中甜养、苦养和金葬麦研究的较多。养麦生长期短，…
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仙人掌又名凤尾筋，龙舌，神仙掌，观音掌等，为仙人掌科所有种类的统称。多产于美洲干旱荒漠或半荒漠地区，全世界约有2000余种，墨西哥有900余种，其中200多种为墨西哥独有的品种。1997年，我国成…
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