

发酵乳已成为世界公认的保健乳饮料。它具有调节肠道菌群、降血脂、抗肿瘤、活化免疫细胞等重要保健功能。人们对饮料的要求不再是传统习惯那样只是解渴、清凉,而是要求营养和风味。在日本,低聚果…
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和田玉枣是新疆和田农14师主栽红枣品种,其种名为骏枣,新疆和田地区因其独特的天山雪水和气候优势,红枣所含糖、酸、CAMP、黄酮等营养成分均大大高于同品种内地红枣的含量。本研究综合红枣、乳酸…
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我国是世界上苹果产量最大的国家之一,以三门峡地区为例,仅三门峡及周边地区就有苹果116万亩,年产量约7.5亿公斤,是全国较大的苹果生产基地。每年除鲜果外销后仍有大量苹果用于各种加工,苹果加…
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碳酸饮料是指在一定条件下充入二氧化碳气的软饮料,是发展最早、产量最大的饮料。其最主要成分是水,加入一定的甜味剂、色素、酸味剂、香料及碳酸加工而成。大多数的碳酸饮料以白砂糖作为甜味剂,…
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