羊奶风味独特，营养丰富，不含过敏原，比人奶更易消化吸收，被称为“奶中之王”。目前，国内外由羊奶加工产品有婴幼儿羊奶粉、液态奶、奶酪和酸奶。其中液态奶包括巴氏杀菌乳，超高温灭菌乳和酸性…
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柚子含有较高的Vc，可以降低人体内的白由基，促进氨基酸的代谢，延迟寿命，还含有 富的酚类化合物，这些酚类化合物具有清除自由基抗氧化的作用，对人体的健康有益"，菊芋是一种菊科向日葵属…
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随着人们生活水平的日益提高，人们的饮食结构发生了很大改变，随之而来的是糖尿病的发病率也呈现出逐渐上升的趋势。而乳酸菌饮料以其独特的口味和具有较高的营养保健功能得到广大消费者的青睐。因…
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酶学作为一门科学可以追溯到19世纪，然而在最近50年中才得到了飞速的发展，早在五.六十年代，就有学者研究茶叶中的障类和茶叶风味品质的关系，七十年代中期就有了单宁酶在茶汤除冷后浑的报道，到…
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