板蓝根为十字花科植物菘蓝的地下部分，含玉红、E蓝、多糖、氨基酸等数十种医疗、保健功能成分，有免疫、抗病毒和清热解毒、凉血止血等功效，对感冒、咽喉肿痛、腮腺炎、流行性脑炎、红眼病、麻疹…
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近年来，随着人们生活水平和保健意识的不断提高，饮品业在世界范围内正发生着一场深刻的变革。世界各国人民不断摒弃那种使用各种添加剂，如色素、香精等对人体无益、不安全的成分进行勾兑的传统做…
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胶原三肽果汁饮料因其富含Ve、矿物质、糖等多种营养成分，以及对肌肤优异的美容功效"而受到消费者的青睐，但要让消费者真正接受胶原三肽果汁饮料，还取决于饮料的品味是否符合消费者的需求，…
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果蔬汁酸奶的发酵剂与普通酸奶相同，通常以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌或乳酸链球菌作为发酵菌种，发酵剂应选择遗传性状稳定凝乳状态好，后酸性好、风味独特而且具有较好保健功能的乳酸菌菌株。现…
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