随着人们生活水平的提高，开发富含益生菌、益生元等具有改善人体健康功能的活性物质的保健食品已经成为食品工业的重要发展方向之一1，研究证明，益生菌能竞争性抑制肠道致病菌的生长，从而具有维…
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视疲劳又称眼疲劳，原为以描述与用眼过度相关的一系列症状的名词。根据临床调查，屈光未得到正确矫正和调节过度及光源亮度不充分、环境亮度不均匀等是产生视疲劳的主要原因。叶黄素是一种类胡萝卜…
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近几年，白酒需求量的增长逐渐放缓，甚至出现负增长，而以水果为原料发酵或泡制加工的具有一定营养保健价值的各类果酒需求量逐渐增加，国家也将果酒作为酒类发展的重点来推行。刘瑞山与张小妮201…
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黄酒，是我国的民族特产，中国酒中的瑰宝，也是世界上最古老的饮料之一.据测定，黄酒含氨基酸17种，每公升含量为5.6克，其中有7种人体必需氨基酸，比列为世界营养食品的啤酒还高5～10倍。众所周知…
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