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头 条第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展
为了促进中国饮品行业良性健康的发展,经研究决定,第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展览会(“全食展”系列活动),定于2022年6月29-30日在南海国际会展中心(广东佛山)举行。 第三届中国…...【查看详情】
蔬菜汁发酵米醪复合饮料配方的研究

蔬菜汁发酵米醪复合饮料配方的研究

番茄属茄科浆果,一年生草本植物,又名西红柿,在我国作为主要蔬菜大面积种植,年产量达5000万番茄营养丰富,每100鲜果中含蛋白质0.88~0.99脂肪0.28~0.3F碳水化合物2.28~2.38含大量的维生素和矿物…

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甜瓜果酒饮品配方的发酵工艺研究

甜瓜果酒饮品配方的发酵工艺研究

果酒是以人工种植或野生的果品为原料发酵而成的含酒精饮料,其酒精度低,保留了水果原有的糖类、氨基酸和矿物质等,较以粮食酒为原料的蒸馆酒有较高的营养价值,具有调节人体新陈代谢、促进血液循…

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龙葵果酒饮品配方的发酵工艺研究进展

龙葵果酒饮品配方的发酵工艺研究进展

龙葵俗称苦葵、野辣椒、朱红星星等,属茄科茄属一年至多年生草本植物,在我国分布广泛。中国龙葵有3个种,分别为红果龙葵、龙葵以及少花龙葵,还有一个变种,为黄果龙葵。龙葵可以直接食用,也可…

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丁岙杨梅果酒饮品发酵工艺的优化

丁岙杨梅果酒饮品发酵工艺的优化

杨梅已成为温州第一大水果,其产量占浙江杨梅的1/4,占中国杨梅的1/7。作为地理标志产品,丁番杨梅是温州杨梅的主要品种,也是浙江省“四大杨梅”优良品种之一具有独特的长果柄、蒂部有红色突起的…

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