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头 条第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展
为了促进中国饮品行业良性健康的发展,经研究决定,第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展览会(“全食展”系列活动),定于2022年6月29-30日在南海国际会展中心(广东佛山)举行。 第三届中国…...【查看详情】
芒果胡萝卜复合果酒饮品发酵工艺的研究

芒果胡萝卜复合果酒饮品发酵工艺的研究

芒果是热带水果中非常具有代表性的一种水果,肉质丰厚、汁多味甜、果香浓郁,深受广大群众的喜爱"。芒果营养丰富,其中富含维生素C和B-胡萝卜素,有助于改善坏血症、夜盲症,提高抵抗力o此外…

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搅拌型芒果水牛酸乳饮料的制备工艺优化

搅拌型芒果水牛酸乳饮料的制备工艺优化

水牛奶奶质优良,被誉为“奶中之王”、“乳中珍品”,其脂肪(6.60-8.20%)、蛋白质(3.90-4.16%)分别是荷斯坦牛奶的1~2倍,锌(27 ppm)、铁(25ppm)、钙(694 ppm)含量分别是荷斯坦牛奶的12…

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乳酸发酵糯米汁莲浆豆乳饮料的工艺研究

乳酸发酵糯米汁莲浆豆乳饮料的工艺研究

酸奶与乳酸菌饮行作力人类保健长寿食品愈来愈引起人们的重视。近年来,鉴于以下原因:1,全球性乳源不足,特别是发展中国家和不发达地区,2.植物资源品种多,化学组成多样,来源广:3.普重于利用…

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蓝莓仙人掌浑浊型果肉饮料配方的稳定性研究

蓝莓仙人掌浑浊型果肉饮料配方的稳定性研究

蓝莓,又叫越枯,广泛分布于美国、日本及一些欧洲国家,在我国主要分布在东北的大、小兴安岭以及海南地区,是一种具有极高经济价值的小浆果果树,被誉为“浆果之王”(3-5,具有增强人体免疫力、…

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