青稞是一种青藏高原地区的特色农作物，在植物分类学上属于禾本科小麦属大麦变种之一1-]。青稞尤其是其麸皮中富含一种生物活性物质β-葡聚糖，大量研究证实了β-葡聚糖具有抗癌、降低胆固醇，降血…
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番石榴属桃金娘科番石榴，为热带果树，原产于热带美洲，现广泛种植于我国热带亚热带地区，是亚热带名优水果之一。其含丰富的果糖、维生素C、果胶及大量钟以及胡萝卜素等，营养十分丰富。在加工过…
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李是我国最古老的果树树种之一。古籍记载，李大约有3000多年的栽培历史。据《中国果树史与果树资源》中记述，分布在世界上的李属植物，绝大多数都原产于我国。李在我国分布很广，北自东北部，南至…
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核桃又名胡桃、羌桃、万岁子，系胡桃科核桃属植物，是世界四大干果之一，有悠久的栽培历史。核桃具有较高的营养价值，含有15%~20%的优质蛋白]，8种必需氨基酸含量合理，其谷氨酸和精氨酸的含量较…
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