中国是世界核桃种植大国，分心木资源蕴含量巨大，但国内外对分心木的研究报道较少，少量研究大多集中在化学成分、抗菌性和抗氧化性上，极大的限制了该资源的开发利用。黄酮类化合物具有抗氧化、延…
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红茶菌是一种历史悠久的民间传统功能性茶饮料，是以糖茶水为原料，经醋酸菌、酵母菌和乳酸菌等多种微生物共同发酵而成的。红茶菌发酵液中含有多种对人体有益的化合物及微量元素，对多种常见慢性病…
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沙田柚属芸香科，是袖的优良品种之一，因产于我国广西容西县沙田而得名。其营养丰富，气味芳香，今年以来产量不断提高。沙田袖果醋是以果品中质差的残、次、落、病果或加工中的下脚料为主要原料，…
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青棵是一种很重要的高原谷类作物，富含β-葡聚糖，也富含支链淀粉、微量元素等，具有抗癌、降血糖、降血脂、提高机体防御能力、调节生理节律的作用.市场上常见的青稞类产品有青稞饼干、青稞麦片、…
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