乳酸发酵果蔬产品是一种新兴的饮料,它综合了果蔬汁和乳酸发酵饮料的优点。贡柑为肇庆地区特产,皮薄核少、肉脆化渣、高糖低酸,富含多种维生素、微量元素、矿物质、有机酸等,不仅营养丰富,而且对人…
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甘薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素、多种维生素 ,以及钙、磷、铁等矿物质。医学研究证实[2 ] ,甘薯中的食物纤维能刺激消化液分泌及肠胃蠕动 ,起到通便作用 ,可预防大肠癌 ;β -胡萝卜素是一种有效…
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薏米,又称薏苡仁,也叫苡仁,其营养价值较高。研究表明,每100克薏苡仁含蛋白质128g,碳水化合物711g,脂肪33g,膳食纤维2g,不仅含有蛋白高,而且还富含人体必需的8种氨基酸、维生素B、铁、钙等,是一种营…
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南瓜是葫芦科南瓜属植物,又称倭瓜、饭瓜。南瓜含水分90.24%,蛋白质0.65%,脂肪0.13%,碳水化合物6.08%,纤维素2.15%,灰分0.73%,同时还含有丰富的胡萝卜素,VA,VC,VE,以及精氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱…
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