苦瓜,又名癞瓜、锦(金)荔枝、凉瓜、君子菜等,在我国广东、广西等地栽培较多。其嫩果果肉柔嫩、清脆,味稍苦而清甘可口,营养丰富,富含多种维生素和矿物质。中医认为,苦瓜味甘、苦,性寒无毒,入脾、胃…
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大米是人类赖以生存的食物之一,含有多种营养成分,大米蛋白质的生物学价值高达77,大米淀粉几乎100%被人体吸收。中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉等功能,被誉为“五谷…
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薏仁俗称薏米,被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。薏米所含的蛋白质(128.0g/kg)为禾科植物种子中最高,并且其脂肪(33.0g/kg)、维生素B1(2.2mg/kg)、B2(1.5mg/kg)、E(20.8mg/kg)等亦…
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银杏是地球上现存最古老的中生代孑遗植物之一,我国为银杏的主要发源地.由于其生长规律特殊,抗病性强,以及其叶、种子内含有药用成分较多而受到国内外的重视.由于银杏的种子、叶均具有益心敛肺、化…
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