荞麦是我国重要的小宗粮食之一， 常年播种面积为100 万 hm 2 ， 产量 70 万t， 种植面积和产量居世界第二位，也是传统的出口贸易粮。荞麦是一种药食两用植物， 具有重要的营养与保健价值。其蛋白…
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薏苡仁，也叫苡仁，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏苡含有多种营养成分及活性成分，具有多重生理功能。研究表明H米中黄酮和多酚化合物含hk丰富，总抗氧化能力指数也很高。以花生或惹米为原料制…
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稻谷是我国最重要的主粮之一 ，其产区遍及全 国各地。糙米是稻谷经过加工脱去外保护皮层稻壳后 的颖果 ，保留着稻谷外皮 、糊粉层和胚芽。糙米的营养主要是在胚芽与糊粉层中 ， 除含有蛋 白质 、…
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茶是我国的一种传统饮品， 茶叶中含有多种保健功能因子如茶多酚， 茶多糖等， 具有抗氧化， 防高血压等多种功效。 荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，其化学成分主要有荷叶碱、 葡萄糖酸等。荷叶的…
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