目前 ，芽类 食 品在 国内 外备受欢迎 ，有研究表 明 ，谷 类发芽 后各 种酶 类活 力激增 ， 化 学成 分均 有所 改变 ，营养价值得以提高，有的还增加 了一些 药效成 分，有的因发芽处理而降低 了…
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核桃，又名胡桃，长寿果，其果肉营养丰富，有强身补脑，驻颜益寿的功效…．每100g核桃仁中含脂肪69g，蛋白质19．6g，碳水化合物6．4g，无机盐1．9g，钙43ｍg，铁3．9g，胡萝卜素0．16ｍg，维生素…
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菠萝是我国著名的热带、亚热带特产水果，主要分布在广东、广西、福建、海南、台湾等地，因其风味独特。香气浓郁，背养丰富而深受人们喜爱。近几年，随着我国菠萝种植面积的不断扩大，尤其是广东省…
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荸荠又名马蹄、 地栗、 乌芋等，为莎草科植物， 呈扁圆形，表面光滑，老熟后为深栗色或枣红褐色。 荸荠既可作为水果， 又可算作蔬菜， 是大众喜爱的时令之品。 据测定： 每 100g 鲜品中，含水分 …
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