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头 条第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展
为了促进中国饮品行业良性健康的发展,经研究决定,第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展览会(“全食展”系列活动),定于2022年6月29-30日在南海国际会展中心(广东佛山)举行。 第三届中国…...【查看详情】
无糖虫草酸奶饮品配方的研制

无糖虫草酸奶饮品配方的研制

蛹虫草又称北冬虫夏草或北虫草。研究发现,蛹虫草的主要营养与药用成分均与野生虫草的含最相当甚至更高U,其主要含有虫草素、虫草酸、虫草多搪、超氧化物歧化酶等活性物质.药效试验表明,蛹虫草具…

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果汁保健酸奶饮品配方的研制

果汁保健酸奶饮品配方的研制

枸杞含有丰富的营养成分和药疗成分,具有润肺清肝、滋肾、益气、明目、祛风等功效[1]。而红枣味甜可口,营养丰富,特别是VC的含量极高,也可药食两用。果汁保健酸奶是在牛乳中添加药食两用的果汁,经混…

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花生玉米复合保健酸奶工艺优化研究

花生玉米复合保健酸奶工艺优化研究

玉米营养丰富,富含不饱和脂肪酸,其中60%为亚油酸。亚油酸可以降低胆固醇,防止其沉积在血管内壁上,对预防高血压,心脑血管病有积极的作用,并且可预防黑色素瘤,乳腺癌、结肠癌,卵巢癌,前列腺癌等。但…

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莲藕酸牛奶饮品配方的生产工艺研究

莲藕酸牛奶饮品配方的生产工艺研究

莲藕为睡莲科多年水生植物的肥大根茎 ,在我国南北各地均有种植。莲藕块根营养丰富。酸牛奶甜爽可口 ,营养丰富且易于消化 ,还有调节肠道菌群 ,降血脂 ,抗肿瘤 ,活化免疫细胞等重要保健功能。将莲藕…

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