在我国，大蒜资源丰富，质地优良，且自古以来，大蒜就被认识到有抗病保健作用。文献表明（1）大蒜中的有效成分大蒜素.有阻碍亚硝胺合成作用。大蒜能抑制胃内硝酸盐还原菌的生长，降低胃液中亚硝酸…
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壳聚糖是甲壳素糖基上的乙酰基用强碱水解或酶解脱去一部分或90%以上而得到的一种多糖。由于壳聚糖安全无毒，且具有生物降解和可食用性在食品工业中得到广泛应用。已被美国食品药品管理局（FDA）批…
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小麦苗富含蛋白质、维生素、矿物质、SODS、天然叶绿素及维生素等营养物质，能起到增强体质、消除疲劳，促进肠道蠕动，提高免疫力等保健功效。麦苗中含有大量的叶绿素，研究证明，天然的叶绿素能抵…
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仙人掌又名凤尾筋、老鸦舌、观音掌、观章刺等，为仙人掌科所有种类的统称。全世界约有707110个属，2000余种，多产于美洲干早荒漠或半荒漠地区，墨西哥有900余种，其中200多种为墨西哥独有的品种。…
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