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头 条第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展
为了促进中国饮品行业良性健康的发展,经研究决定,第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展览会(“全食展”系列活动),定于2022年6月29-30日在南海国际会展中心(广东佛山)举行。 第三届中国…...【查看详情】
酶法核桃蛋白饮料配方的工艺研究

酶法核桃蛋白饮料配方的工艺研究

核桃,胡桃科植物11,又名羌桃,是一种具有丰富营养的果树。目前,我国核桃树大概有两亿多株,在全国的很多地方都有种植,其中云南和新疆种植面积较广且产量较大,在很大程度上带动经济发展、农民…

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玉米须保健乳清蛋白饮品配方的研究开发

玉米须保健乳清蛋白饮品配方的研究开发

糖尿病是严重危害人类健康的慢性疾病,现在已经成为人类健康的第三大杀手。大部分糖尿病病人需常年依赖于注射胰岛素治疗,而治疗糖尿病的药物副作用大,长期服用会引发某些继发性疾病,还可能会导…

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速溶茶粉在茶饮料配方研发中的应用趋势

速溶茶粉在茶饮料配方研发中的应用趋势

近代饮料工业蓬勃发展加工技术日新月异,自动化程度也越来越高。茶饮料作为新兴饮料品种虽然起步较晚但起点很高,UHT、精虑热灌装、无菌冷灌装等一大批先进技术都应用其中。但是如果我们把眼光放…

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脱脂玉米胚芽蛋白饮料配方的研发

脱脂玉米胚芽蛋白饮料配方的研发

玉米胚芽含有极其丰富的营养物质,其中蛋白质占 16.46%,脂肪占 28.6%,纤维素占20.4%,糖类占33.27%,十九种氨基酸总和为13.83mg/100mg.钙、铁、锌等矿物质和维生素含量也很丰富。然而含有如此丰…

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