米皮是大米加工的副产物，由麸皮和胚芽组成。它富含营养物质，其中蛋白质约12%（可溶性蛋白质约占70%），膳食纤维含量超过25%（不溶性膳食纤维占绝大部分），可溶性多糖2%左右，矿物质P.K.Mg和Se…
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乳清是工业生产干酪及干酪素的副产品，不仅富含乳清蛋白这种高营养的优质蛋白（PER值为3.0），还含有多种矿物质和水溶性维生素1。每年大约有40%~50%的乳清被浪费，因而乳清的再利用问题受到国内外…
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乳清是工业生产干酪及干酪素的副产品，不仅富含乳清蛋白这种高营养的优质蛋白（PER值为3.0），还含有多种矿物质和水溶性维生素1。每年大约有40%~50%的乳清被浪费，因而乳清的再利用问题受到国内外…
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青梅又称酸梅、果梅为普薇科果树主产于我国南方特别以广东、四川、浙江、江苏等省份的产量较大。青梅以富含酸（总酸6.4%）著称是一种天然的酸味原料据统计青梅含有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、酒石酸…
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