根据《中国软饮料分类标准》，功能性饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品。全世纪功能饮料年销售额已经突破150亿美元，并且连续十多年保持了两…
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胡萝卜含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素、各种无机盐、10多种酶、双歧因子、核酸物质、芥子油、伞形花内酯、咖啡酸、氯原酸、没食子酸等成分，胡萝卜细胞壁中含有丰富的果胶酸脂…
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酵素与我们的日常生活息息相关，随着现代各种不良生活习惯、生活工作压力的加大及年龄的增长，人体内的酵素会慢慢地减少。人体合成及细菌分泌的酵素只是一少部分，根本满足不了人体需要，因此我们…
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燕麦是人类八大粮食作物之一，其蛋白质、脂肪和可溶性膳食纤维含量在粮谷类中居首位"。其蛋白质含量达11.35%~19.90%，多数为18.00%左右，其中必需氨基酸组成与每日摄取氨基酸标准基本相同，…
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