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头 条双证加冕!佳味添成获权威认证,引领饮料研发行业新标杆
核心提示: 近日,成都市佳味添成饮料科技研究所(以下简称"佳味添成")斩获尚普咨询颁发的"中国饮料产品设计整体方案创立者"与"中国饮料配方研发机构领导品牌"两…...【查看详情】
龙眼干果酒饮料配方的酿造工艺研究

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龙眼又称桂圆龙目、荔枝奴等,是无患子科,龙眼属植物龙眼的假种皮分布于福建广东广西海南、四川贵州、云南等省区,以福建广东广西所产质优、量多,是我国南方地区主要的经济作物之一其种植面积现…

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菠萝蜜果酒饮料配方的研发

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菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝,被称为水果之王,年总产量约10万t果实结于树干,内藏无数金黄色肉包,果肉无胶肉厚,清甜可口,香味浓郁;菠萝蜜含有碳水化合物、蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、钾…

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树莓果酒饮料配方的发酵工艺研究

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树莓,又称覆盆子、马林、托盘,属燕薇科(Rosaceae)悬钩子属(Rubus L),为多年生落叶小灌木类。世界上悬钩子属有700多个品种,我国是世界悬钩子属植物分布中心之一,约有210多种,四川凉山野…

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猕猴桃果酒饮料研发中的降酸研究

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猕猴桃果酒是新鲜的猕猴桃破碎榨汁后经过酵母发酵而成。其含有猕猴桃的大部分营养成分,如多种氨基酸、矿物质、维生素等,但是猕猴桃果实含酸比较高且成分复杂使猕猴桃果酒的酸度偏高,导致酒的口…

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