我国地域辽阔，物产丰富，在党的开放政策指引下，实行多种经营，各种果树的栽培面积逐年扩大，产量也迅猛增长，但对各种水果的深加工开发工作还远远跟不上，绝大部分是生吃掉了，没有达到增值目的…
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软儿梨又名香水梨，或“化心梨"，软儿梨初熟时色黄、微酸，藏至深冬，冻成冰球，皮色变黑，俗称“冻梨"，风味最佳。软儿梨不仅风味独佳，而且营养价值丰富，含有各种酸、糖和维生素等多…
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枳椇分极高，营养丰富，味道纯正，人们常喜生食或供滋补药用。在国内市场难见其加工产品，取其果汁酿制的果酒风味独特、品质上乘、深受消费者喜爱。技术要点（1）原料精选、漂洗：除去霉变果和果…
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果酒是一类低酒度，富含醇类、糖、酯类、多种氨基酸、维生素和矿物质，并且含有其他酒类所没有的单宁、酒石酸、苹果酸等多种有机酸的保健饮料酒。此外它含有黄酮、类黄酮、白藜芦醇等多种具有抗氧…
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