硒是人体必需的重要微量元素，在体内硒主要以硒蛋白的形式存在，谷胱甘肽过氧化物酶为一种硒蛋臼，是人体的主要抗氧化剂，因此，硒水平高低直接影响人体的抗氧化能力。大量研究表明，硒与肿瘤、心…
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益生乳酸菌是人和动物体内重要的生理菌群，具有促进肠内微生物菌群的生态平衡，改善肠道菌群结构等重要的生理功能"。近年来随着人们保健意识的增强及对益生菌研究的深入益生菌在功能食品中的…
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硒是人和动物生命活动中不可缺少的必需微量元素，是GPX（谷胱甘肽过氧化物酶）家族、ID（脱碘酶）家族、码蛋白P、硒蛋白W的重要组成部分，能消除体内多种有害自由基，具有抗细胞衰老的作用。现已…
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我国是世界上最大的大米生产和消费大国，水稻是我国粮食工业的支柱性产业之一]。大米中除了富含有优质的低过敏性蛋白质和给人体提供主要热量的淀粉以外，还富含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维…
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