本來验以积雪草为原料。利用食品科學相关原理和技术制定实验方案，研究出低糖积雪草饮料的最佳工艺，包括积雪草汁浸提的温度、时间以及原料和水的比例确定。通过单因素实验和正交试验得到最佳积雪…
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随着生活水平的不断提高，人们饮食越来越精细化，脂肪摄入过量而膳食纤维摄入过少导致的肥胖病、心血管疾病和糖尿病等“文明病"呈现逐年增加趋势，严重威胁人类健康因此，强化加工食品的膳食…
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白茶是我国六大茶类之一，具有很高的食用和药用价值。传统中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效，是治疗麻疹的圣药，尤以陈年白茶保健更为显著。清代周亮工在《闽小记》…
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鸡腿菇因其形如鸡腿、味似鸡丝而得名，是近年来人工开发生产的一种具有商业潜力的珍稀食用菌新品。鸡腿菇肉质细嫩、鲜美可口、营养丰富，并具有多种药用功能，被定为符合联合国粮农组织（FAO）和…
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