近年来，我国大力发展荔枝种植业，使其产量迅速增加，位居世界第一。但由于荔枝具有不耐贮藏的特性，单靠保鲜的方法还不能完全解决荔枝的贮藏问题。要减少原料浪费和经济损失，必须在重视保鲜的同…
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核桃，又称羌桃，属胡桃科植物。核桃仁中含有丰富的蛋白质、脂肪及碳水化合物，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质12]，长期食用核桃可有效缓解人体压力及各种疾病的发生。核桃大…
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小壁是小檗科的一种落叶或常绿灌木，枝通常带刺，浆果红色、紫黑色或蓝黑色。果实营养丰富，含有多种维生素、脂肪酸、氨基酸、微量元素及黄酮类化合物。小檗广泛分布于全球，我国有160余种，分布…
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黄酒以大米、黍米、粟为原料，添加酒曲发酵而成，一般酒精含量为14%~20%，属于低度酿造酒，营养丰富，含有8种人体自身不能合成必须依靠食物摄取的氨基酸，是中国酒中瑰宝。香菇多糖具有抗肿瘤、免…
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