现代营养学与医学研究表明，醋具有提神醒脑、促进食欲、消除疲劳、降血压、减肥降脂等良好的功效1。醋饮料是酸性口味、在人体内代谢消化之后呈碱性的健康饮品，可中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性…
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果酒是人们现代生活中比较受欢迎的一种保健饮品，消费符合健康潮流，同时作为世界通畅型产品在世界酒饮品中占有15%~20%的比例。果酒种类众多，风味独特，营养丰富具有一定的保健功能。随着人们生…
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乳清是生产干酪或干酪素时产生的副产物，保留了牛乳中约20%的蛋白质[。牦牛乳是营养价值极高且稀缺的国内高端乳源，其蛋白质及矿物质含量与普通牛乳存在差异。据统计，按生产1吨干酪排出约9吨乳清…
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草莓属蕃薇科草本植物，其果实色泽鲜艳、香气纯正，肉嫩汁多可口。研究表明：草莓中的营养成分极为丰富，富含维生素C、A、B及多种微量元素，具有温补、甘凉、润肺止咳、生津、清热、利尿等功能。…
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