山药，为薯蓣科，俗称怀山药，又名雪薯、玉延、淮山，是一种紫茎。叶呈心形的多年生蔓生植物，淡黄色，雌雄异株、花序穗状，叶腋间所生的珠芽和肉质块根，可供食用或人药，我国资源丰富，山药营养…
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目前对莲雾的研究主要集中在栽培技术、营养成分分析及保鲜方面，对莲雾果酒"的相关报道甚少。因莲雾果采收期短、易腐烂、不易贮藏，采后贮藏过程中水分损失严重，维生素c、蛋白质和可溶性固…
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豆梨藏科梨属落叶乔木，常野生于温暖潮湿的山坡、沼地、杂木林中。梨果较小，近球形，直径1 cm 1，褐色有斑点，萼片脱落。豆梨根、叶、果实均可入药，有清热解毒、健胃、润肺、消食、止痢和止咳作…
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蔡麦属于较为少见的可食用蔡科植物，籽粒有白、黑、红色等，营养和食用价值超过多数谷物，蔡麦著有“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”和“素食之王”之称，是未来最具潜力的农作物之一。青…
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