近年来，乳酸菌发酵饮料以其独特的风味、丰富的营养和良好的保健功能受到广大消费者的重视和青睐（1.2：，目前国内外开发的乳酸发酵食品种类较多，所用原料有牛奶、鸡蛋、花生、大豆和果蔬等，而…
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圣女果又称迷你番茄、小番茄等，属茄科番茄属植物，主要作为水果食用，被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。圣女果富含维生素、矿物质、有机酸等营养成分，特别是成熟果实中所含的番…
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青稞又称为裸大麦，或元麦，或裸麦，属于禾本科植物，谷物中大麦的一类，青稞最早被殷墟甲骨文记载为“来”，后被证实其为青棵"。青稞种植在我国羌、藏族地区有着悠久的历史，是我国最早栽培…
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功能食品大多除具有普通食品的营养、感官、安全等属性外，还具有调节机体功能的保健作用.其营养成分有益于机体组织的健康，可减少相关疾病风险，对机体产生有益生理和心理的作用，是不同于一般食…
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