南酸枣又名酸枣，五眼果等。我国有十分丰富的南酸枣果实资源。民间有长期食用或药用南酸枣果实的传统。据文献记载、南酸枣果味酸、涩、性凉、有清热、解毒、消炎、收敛、止血、止痛等功效：南酸枣…
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荠菜，又名护生菜，鸡心菜。属十字花科1~2年生草本植物，广泛生长于田野、路边、庭院，是药食同源植物。莽菜含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、生物碱、黄酮类等成分，其中蛋白质含量4.24%，仅次…
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生姜具有独特的香辣味，既可当作菜肴食用，也可作为烹调菜肴的调味剂。在肉类烹调中，加入生姜或其制品，对肉类有增味、嫩化、去腥、去腹、增鲜、添香、护色、清口等功效和作用。因此，生姜被普遍…
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树莓又叫覆盆子、木莓，为悬钩子属的一种小灌木，果实为浆果，状如桑椹。树莓果实柔嫩多汁、香味浓郁、风味独特、色泽诱人。树莓的氨基酸含量高于苹果、葡萄，常见氨基酸有19种之多。《本草纲目》…
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