发酵果蔬产品是我国近年来新兴饮料之一，越来越多的得到消费者的青睐，也是全球益生菌消费产业链重要的组成部分。国外发酵果蔬产品起步较早，率先利用纯种接种技术发酵黄瓜汁，此后发酵果蔬产品相…
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大豆中具有丰富的营养物质，其蛋白质含量高达40%，碳水化合物约达25%，脂肪含量约达18%，氨基酸组成比较合理，而且含有丰富的微，量元素、不饱和脂肪酸、维生素等营养成分和其他活性物质，营养学…
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芦荟属百合科，是热带、亚热带多年生草本植物，在我国的海南、闺南、台湾、广东、云南等地均有分布。芦荟的种类已知的就超过600种，比较著名的已发现有药理作用的芦荟品种有50多种，我国自然生长…
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绿茶具有利尿、化疾、解毒、清热、宁神、抗癌等保健功能，深受人们的青睐十。黄瓜中富含钟、钙、磷、铁、多种维生素、胡萝卜素、抗坏血酸、硫胺素、核黄素等对人体有益的物质，能增强大脑和神经系…
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