豆乳属于植物蛋白饮料，富含大豆蛋白、脂肪以及其他生理活性物质。大豆加工成豆乳过程中，由于脂肪氧化酶的作用，豆乳会带有一定的豆腥味。在豆乳中添加一定的果汁，开发果汁豆乳复合饮料，既可以…
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大豆在一定条件下经发芽制得的黄豆芽与大豆相游离及豆腥味的减。以黄豆芽、牛乳为原料经微比，具有维生素C、大豆异黄酮、氨基酸态氮、膳食纤维波脱腥制备调味饮料，既可充分挖掘大豆在发芽过程含…
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黑加仑(Black Currant)学名黑德醋栗.又名黑豆果、紫梅、黑醋栗，虎耳草目茶燕子科茶篇子属。植株耐寒，多年生落叶小型滋木.株高1 m左右。成熟果实为萦黑色，果汁为酒红或透明紫红色，是维生素C、…
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莴笋原名莴营.其药理，味苦甘性凉.入心，肠胃乳汁不下等症。莴笋含水94.6%，含一定量的磷、经.能清热凉血利尿通乳，主治小便赤热短少，尿血铁，钙、维生素C、胡萝卜素以及少量的蛋白质、碳水化合…
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