松科植物华山松、红松等品种松树在我国分布很广，其种子松籽仁营养丰高，是我国传统保健食品。每100克松籽仁中含蛋白质16.7克、脂肪63.3克、碳水化合物9.8克及雄生素、无机盐和磷脂、二十八烷醇，…
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大豆肽是大豆蛋白经水解后，由3~6个氨基酸组成的低肽混合物，分子量为1000D左右，大豆多肽的氨基酸组成与大豆蛋白质完全一样，必需氨基酸平衡且含量丰富。与传统大豆食品蛋白相比，具有易消化吸收…
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巴旦木是我国新疆地区广泛生长的蔷薇科植物。多年来，广大新疆群众将之与药材配伍，用于治疗高血压、神经衰弱等多种疾病，但是，由于对其主要成分和活性物质缺乏了解，长期以来该产品在市场上主要…
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玉米在我国种植面积广，产量高，居世界第 量比较丰富、全面的粮食作物。含有较多的蛋白二位，占世界总产量的20%"。玉米是营养物质含 质、脂肪、氨基酸、有机酸、碳水化合物和矿物质，还富含…
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