糙米酵素是以发芽糙米粉为主要原料，加入适量的蜂蜜、玉米胚油和酵母，经微生物发酵制成的一种功能型食品基料。糙米粉发酵前与发酵后相比，干物质、淀粉和可溶性糖含量减少，蛋白质、维生素B族和…
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膳食脂肪的摄入量和脂肪酸种类与心血管疾病密切相关。越来越多的研究表明，系列脂肪酸，尤其是长链多不饱和脂肪酸（碳数目大于20）与心血管疾病呈负相关"，其主要机制是w，长链脂肪酸能有效…
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海带是一种褐藻，营养价值很高，富含多糖类藻胶酸和昆布素，甘露醇、无机盐，F品中20%~35%是无机物，水溶性盐中氯化钾可达40%、0.279~0.72%，钙约1.06%.钻约22 48.氟1.89 10-（ppm）1]此外还含有…
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百合属百合科，原产亚洲大陆东部，以我国分布最广，是经济价值较高的多年生蔬菜和药用作物。野生和栽培百合均具有较高的药用价值和保健功能。百合肥厚的鲜片，色泽洁白，味甜，清香，路有苦味，性…
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