羊肚菌，又名狼肚，属子囊菌纲，盘菌目，马鞍菌科，羊肚菌属，是一种药、食兼用的大型真菌，因其味美鲜嫩，营养丰富，被美誉为“山珍"。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的饮食观念…
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甘蔗汁清爽甘甜，富含人体尤其是女性容易缺乏的微量元素铁，因此甘蔗常被人们称作“补血果”和“铁杆庄稼”，是女性人群补血的佳品。中医认为：甘蔗性寒味甘，入肺、胃二经，能助脾和中、消痰镇咳…
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谷物发酵饮料是一种新型的发酵饮品，既能保持谷物原有的营养，又可以通过发酵产生更多利于人体健康的活性物质12，在发酵过程中谷物中的低聚糖常常转化为1-乳酸。L-乳酸是一种天然有机酸，其有助于…
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随着乳品市场的繁荣，乳饮料酒这一古老而有民族特色的乳制品必将拥有更广阔的市场1.2另外，由于马乳的产业化生产尚未形成，以及世界上饲养量的逐年减少，传统酸马奶酒生产的马乳资源亦日渐短缺，…
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