最近，在饮料工业出现了新一代的产品—非充气饮品。非充气饮料市场的增长率估计要比传统的充气软饮料市场的增长率高50%。由于这种新产品的市场销路越来越好，生产非充气饮料的罐头厂将会越来越多。
  要使这些非充气饮品在市场上具有较强的竞争力，必须解决两个主要问题:一个是必须改进装罐方法，将装罐的速率提高到700-1200罐/分。这样才能提高它的经济效益，使它与传统的软饮料罐头相比更具竞争力。第二个问题是必须在罐头最终密封之前加压加到一定的压力范围，以便在不用Co2的情况下采用传统的包装、堆放及运输方法。
  通过使用一个特殊设计的液氮贮存、输送与加注系统，可在每只罐头内形成一定的压力，并使非充气装施工业达到预定的加工速率。在非充气饮料镶头中加注液氮的另一个好处是，所往入的少量液氮可排除每只雄头顶部空间中的氧气，从而延长了易腐品的贮存期限。

全承包系统
  用于非充气饮料装罐的整个液氮加注系统，包括三个主要部件—液氮的贮存、输送以及液氮注入器。值得重视的是，整个液氮加注系统所有部件，都必须具有非常低的热漏率，以确保注入每只罐头的液氮是最低限度的饱和液体。一般来说，抓的应用有两种型式—液态或气态。在应用气态氮时，正常热偏所产生的过量气体，可通过回收管路重新加以利用。然而，非充气饮料的装谙采用的是液氮。在应用液态氮时，热漏是一个绝对值，它会造成闪蒸损失，或由于在注入点的液体中存在着过量气体而造成质量不稳定。因此，最好是采用由同一家低a设备制造厂设计，制造并进行安装的全承包系统，以伍将热漏变童控制在最小值。
液氮贮存容器
  液氮的贮存方式取决于预计的液氮使用至，而液氮使用盆又取决于所生产的非充气饮料罐头的数泣。决定正确贮存方式的另一个因素是节省劳力，采用大容兄贮存系统可以实现这一点。使用瓶装液氮系统需要经常进行调换，需要花费较多的劳力。总之，必须根据各个工作现场的具体情况，对贮存容fit和运输劳力加以适当的考虑。
  一般来说，使用大容录贮存系统的费用最低(包括劳力)。选择大容盆贮存容器的关键间题是它的蒸发率。目前，美国明尼苏达谷工程公司提供一种低压、超绝热的大容呈贮存系统，其热漏率只有其它工业用标准珠光砂绝热贮槽的1/3(蒸发率为0.35%/天比1%/天)。这种低蒸发率的贮存容器能确保使最恒定的液氮输送到液氮注入器。
结束语
  这种液氮加注系统与其它许多低温液体的应用一样，低热漏率的贮存和输送系统是生产恒定质量产品的重要因素。整个系统的具体结构可根据具体工厂的布置或运行情况而定。预计的市场增长率也是确定具体设备技术要求的一个重耍因索。所有的可变因素都必须通过仔细的现场勘察和分析加以考虑。本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，作为专业的饮料研发机构，佳味添成提供果汁饮料、饮料工艺设计、蛋白饮料等各类饮料配方研发制作、饮料生产技术指导等整体解决方案；联系电话：13518183030  13518182323