近年来，浑浊果蔬汁饮料越来越受到消费者的青昧。据分析，浑浊果蔬汁饮料的维生素、矿物质、果胶、鞣质等含量都比澄清果蔬汁饮料高，色素和芳香成分的含量也要高得多。基于此，我着手了粒粒红枣甘…
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无花果过去被称为“阿驿”，是人类历史上种植最久的植物，研究发现其主要生长在亚洲以及非洲等亚热带地区，我国无花果最大的产区在新疆，维吾尔语称其为“安吉尔”。无花果在果树分类学上属桑科格…
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我国果蔬汁饮料的生产主要集中在广东、浙江、河南、陕西、山东等省份，其中广东省二季度累计产量占全国总累计产量的18.5%，产量前五名省份的累计产量占全国的53.86%，分布高度集中。我国果蔬汁饮…
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大豆是我国主要的植物性蛋白食物资源1，营养丰富，蛋白质含量一般为35%~40%，脂肪含量为5%~20%，其中人体必需的亚油酸含量约占50%，碳水化合物含量为20%~30%，还含有多种矿物质和维生素，氨基酸种…
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