纳豆是以豆类为原料，经过发酵而生产的一种食品。由于它含有丰富的营养物质，包括多种氨基酸、矿物质、维生素等，还包含具有医疗保健作用的一些皂贰类、低聚搪、异黄酮、维生素K:和多种酶类，尤其…
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麦芽汁是麦芽经破碎、糖化、过滤除去麦糟、煮沸后所得汁液，含有丰富的碳水化合物、含氮物、有机酸、多种维生素及矿物质等人体必需的多种营养成分。其中，麦芽汁含有麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖、葡萄…
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植物蛋白饮料不仅能提供人体所需的能量、蛋白质、维生素和矿物质，还往往由于原料中含有黄酮、花青素、皂贰等多种功能性成分而具有良好保健作用，成为乳糖不耐症患者、素食主义者等特殊人群补充蛋…
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近年来随着我省各地农业产业结构的调整和丘陵山区大面积的退耕还林，各地大量种植果树。目前市场上水果品种极为丰富，但出现了市场上鲜果供大于求的局面，造成大量果品积压，腐烂变质。而鲜果是季…
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