葛根为豆科葛属植物的根，满于我国卫生部公布的药食共有资源。我国葛根资源丰富，在全国大部分J也区均有种植。葛根主要有好葛和粉葛两种。葛根中的淀粉含量较高，是其主要营养成分。现代药理研究…
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随着国民经济的飞速发展和人民生活水平的不断提高，食品营养对健康的作用越来越受到人们的重视。就饮料而言，人们的要求不单限于生津止渴，对饮料营养化、功能化的需求更为强烈。果蔬饮料是以新鲜…
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随着生活水平的提高，人们的消费观念正在不断地发生变化，对饮料的要求也随之逐渐从清凉解渴的碳酸饮料向各类既具有清凉解渴，又具有一定保健作用的营养饮料转化。而用金针菇开发的保健型营养饮料…
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核桃、杏仁营养价值都很高，而且具有保健功能，是传统的滋补食品，多年来，深受广大消费者的认可，食品营养界也对它们倍加关注。乳酸菌作为有益菌，能够抑制消化道中的有害微生物，改善肠道功能，…
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