食品的根本作用是提供人类生存的各种营养素。从世界现状来看.食品中营养素的供给量远远不能满足人类的需要。据报道。目前世界上约有60%的人处于营养不良、有一半以上的人缺少蛋白质供给，如按现在…
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新疆药桑是珍贵的保健水果，具有很高的营养价值、药用价值和果用价值，其总黄酮、还原糖、总糖含量和维生素含量均比其他桑椹高，在我国仅分布在新疆的南疆。作为维吾尔族民间药材，具有镇静、护肝…
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目前。国内外软饮料越来越重视天然原料.果汁已朝着含维生素C丰富的野生果方向发展。如用沙棘、山枣、野蔷薇、黑加仑子加工制成的果汁及果汁饮料.深受消费者的欢迎。 悬钩子是我国入民长期食用的一…
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近年来石榴的栽培面积不断增大，对石榴的进一步开发和研究迫在眉睫，过去怀远石榴的加工产品多为石榴酒，而利用怀远石榴进行软饮料加工和开发尚不多见。菊花为菊科多年生宿根草木植物，含有挥发性…
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