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头 条2024成都春季糖酒会攻略来啦,建议收藏保存
第110届全国糖酒商品交易会将于2024年3月15-22日在成都举行,其中酒店展将于3月15日-19日在成都各酒店举行,主会展将于3月20-22日在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。 01 重要…...【查看详情】
黑莓菊花饮料的配方和生产工艺

黑莓菊花饮料的配方和生产工艺

黑莓是蔷薇科悬钩子属的小果类水果,成熟呈紫黑色,果实柔嫩多汁,晶莹乌亮,酸甜爽日,风味独特。1993年被联合国粮农组织(FAO )推荐为第三代浆果,成为欧美、口木及澳洲的水果消费时尚。黑莓在北…

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巨峰葡萄纯汁饮料的配方和工艺研究

巨峰葡萄纯汁饮料的配方和工艺研究

葡萄具有很高的食用价值,营养丰富,气味芳香,色彩艳丽,酸甜可口,是我国人民十分喜爱的果品。草书记载,葡萄性味甘、酸、平、无毒,有补气益血、强筋骨、生津、消食、利尿等作用。对气血虚弱、…

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甘薯乳饮料的配方和工艺参数及稳定性研究

甘薯乳饮料的配方和工艺参数及稳定性研究

甘薯,属旋花科甘薯属,又名红薯、白薯、番薯等。甘薯富含淀粉(占鲜质量的15%-26%)、可溶性糖(占鲜质量3%左右)、蛋白质、氨基酸、脂肪酸、纤维素等多种维生素,以及钙、磷、铁、锌等矿物质,具有…

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东北黏玉米汁饮料的配方和工艺研究

东北黏玉米汁饮料的配方和工艺研究

黏玉米是玉米的一个亚种,在东北地区种植广泛,其籽粒的营养价值极高,不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等,还含有丰富的钙、铁等矿物质,具有较高的营养价值和食用价值。但黏玉米营养物质变…

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