真菌食品是目前国内推崇备至的功能食品.随着人们物质文化生活水平的提高，食用药用真菌以其较高的营养和保健价值，引起了生产者和消费者的极大关注和欢迎.有关利用真菌开发食品.饮料等的报道甚多…
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人参花性温和，味甘微苦，其营养价值高于人参3.2倍，其中含有丰富的锗元素，人参花蕾几乎不含有导致人上火的皂式Ro,所以适用于阴虚火旺不宜用人参滋补者.据报道，人参花蕾的保健价值来源于含有20…
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薏苡仁，别名菩提子，主产于福建，在我国自古以来为药食兼用。现代药理研究表明，薏苡仁醇提物对癌细胞有阻止生长和一定的杀伤作用；薏苡仁酯有镇静和降温解热作用；薏苡仁油有抑制肌肉收缩、降低…
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角叉菜属红藻门，杉藻科，角叉菜属，自然分布于大西洋沿岸及我国大连等海域，是我国一种重要经济海藻，含有丰富矿物质和氛化物，如氛基酸，蛋白质，维生素，胡萝卜素等。对B型流行性感冒与腮腺炎…
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