食物具有作为营养物质供养机体和作为药用物质治疗疾病的双重功能。现代食品营养学认为食物所含的物质具有营养作用和治疗功能。胡萝卜的中医药理 ,味甘性平 ,入肺胃两经 ,常食可清热解毒、润肠通便…
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红枣,又名大枣、刺枣、华枣,是鼠李科枣属植物枣树的果实,我国资源丰富。据统计,目前我国的红枣产量占世界总产量的95%以上[1]。红枣是药食同源食品,具有很高的营养保健功效,受到世界各国人民的青睐…
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冬瓜属葫芦科,一年生草本植物。原产我国南部及印度,我国南北各地均有栽培,且产量高,耐贮运,是重要蔬菜品种之一。冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐…
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软枣猕猴桃,又名软枣子,即野生猕猴桃,为猕猴桃科猕猴桃属多年生木质藤本植物,有“水果之王”的美称,在我国主要分布于东北、华北、西北及长江流域,其中以东北南部山区较为多见。其果实具有滋补强身…
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