花生中除了赖氨酸、蛋氨酸、甲硫氨酸含量略低外,所含的其余氨基酸均接近FAO/WHO推荐值。芝麻富含油酸和亚油酸、蛋白质、钙、磷、钾等矿物质及B族维生素,且具有独特香味,历来是医家、营养家推荐的…
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杜仲叶中生物活性成分很多,主要有木脂素类、苯丙素类以及环烯醚萜甙类三大类物质。环烯醚萜类为其中很重要的化合物,人们研究很多的有桃叶珊瑚甙和京尼平甙及京尼平甙酸等。药理研究表明环烯醚萜类…
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随着人类的进步、时代的发展、科学与经济的飞 跃，人们对饮料质量的要求越来越高，从满足于解渴 和味觉转到了既要色、香、味俱佳，又要天然有营养， 有利于健康的更高要求。目前市场上销售的碳酸…
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茎瘤芥为十字花科芥属芥菜种的一个变种,是榨菜加工的原料作物。榨菜加工仅用茎瘤芥的瘤状茎作原料,而数量巨大的茎瘤芥的叶(除了少量的制成橄榄菜以外)成为废物,导致环境污染和生物资源的巨大浪费…
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