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头 条第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展
为了促进中国饮品行业良性健康的发展,经研究决定,第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展览会(“全食展”系列活动),定于2022年6月29-30日在南海国际会展中心(广东佛山)举行。 第三届中国…...【查看详情】
板栗发酵饮料的加工技术

板栗发酵饮料的加工技术

板栗是世界上的重要干果之一,但贮藏时容易出现霉变、失水、发芽,从而导致变质。另外,板栗中淀粉含量较高,加工产品在货架期易出现混汤、淀粉老化和褐变等质量问题,给板栗采后的贮藏加工带来很…

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五味子发酵饮料的研制

五味子发酵饮料的研制

五味子,俗称山花椒、秤陀子、药五味子、面藤、五梅子等,古医书称它荃藉、玄及、会及等,为木兰科植物五味子的果实,营养价值丰富。五味子成分中有17种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸,矿物质…

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玉米大豆复合发酵饮料的研制

玉米大豆复合发酵饮料的研制

大豆富含蛋白质,而且大豆蛋白质中含有丰富的赖氮酸。玉米的蛋白质含量虽然较高,但蛋白质中的氮墓酸配比不平衡,其第一限制性氨基酸为赖氮酸,第二限制性氮基酸为色氮酸,因此人体对玉米蛋白质的…

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西瓜发酵乳饮料的研制

西瓜发酵乳饮料的研制

西瓜汁多味甜能解热消暑除烦止渴是人们喜爱的消暑佳品。由于西瓜含有多种营养成分并且随着人们生活水平的不断提高西瓜已经不再是季节性的消费品而逐渐成为营养食品。另外西瓜中的番…

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