核桃为落叶乔木胡桃的坚果，其果肉营养丰富，有驻颜补脑，延年益寿的功效，一直是补脑、养颜、益寿的补品。每100 g核桃仁含优质脂肪63.7 g、蛋白质14.6g、碳水化合物10.3 g 磷280 mg、钙85 mg、铁…
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大豆与核桃复合的植物蛋白饮料既可以提高植物蛋白饮料的营养价值，大豆核桃复合植物蛋白饮料配方的制作工艺技术又可以改善其风味，同时植物蛋白饮品不仅具有低脂肪、低热量和无胆固醇等优点，而且…
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刺梨学名绨丝花，蔷薇科的落叶丛生小灌木类，是我国一种珍贵的野生水果。其表面有较多短小的肉刺，故俗称“刺梨”。刺梨松花粉复合饮料配方技术的研究八至九月果实成熟，成熟时呈金黄色，有时带有…
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香椿被美誉为“树上蔬菜”，营养丰富，而且营养全面均衡，富含蛋白质、氨基酸（高达17种）、各种挥发油、多种维生素和微量元素。香椿胡萝卜苹果饮料配方技术的研发香椿中含有香椿素等挥发性芳香族…
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