白萝卜是根菜类的主要蔬菜，其营养成分很丰富，吃法也多种多样，自古医食同源，药食同源，白萝卜的药用保健功能也越来越被人们重视和科学利用。白萝卜中有淀粉酶、氧化酶、过氧化氢酶、触酶等各种…
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火龙果果肉美味可口、营养丰富，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、花色苷类天然色素以及矿物质元素等，具有抗氧化、降血脂、抗肿瘤等作用，ChikCT曾用火龙果粉进行抗氧化研究。水果发酵饮料主要是…
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马蹄，又名荸荞，尾梨，通天草等，它可果可蔬、可粮可药，球茎脆甜多汁，颜色洁白，富含矿物质和维生素。马蹄还含有抗菌成分--荸荞英，对金色葡萄球菌，大肠杆菌，产气杆菌及绿脓杆菌等有抑制作用…
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椰子树是典型的热带作物，其果实含有丰富的营养成分。椰乳（将椰肉压榨后得到的汁即为椰乳）富含脂肪和蛋白质；椰子水中含果糖、葡萄糖、多种维生素、矿物质等，除了食用价值，还可被作为血浆代用…
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