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头 条第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展
为了促进中国饮品行业良性健康的发展,经研究决定,第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展览会(“全食展”系列活动),定于2022年6月29-30日在南海国际会展中心(广东佛山)举行。 第三届中国…...【查看详情】
乳酸菌苹果醋饮料的生产工艺技术研究

乳酸菌苹果醋饮料的生产工艺技术研究

我国是世界上苹果产量最大的国家之一,以三门峡地区为例,仅三门峡及周边地区就有苹果116万亩,年产量约7.5亿公斤,是全国较大的苹果生产基地。每年除鲜果外销后仍有大量苹果用于各种加工,苹果加…

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功能糖在碳酸饮料配方研发中的应用

功能糖在碳酸饮料配方研发中的应用

碳酸饮料是指在一定条件下充入二氧化碳气的软饮料,是发展最早、产量最大的饮料。其最主要成分是水,加入一定的甜味剂、色素、酸味剂、香料及碳酸加工而成。大多数的碳酸饮料以白砂糖作为甜味剂,…

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西瓜皮法乳酸发酵饮料配方的开发研究

西瓜皮法乳酸发酵饮料配方的开发研究

新鲜的西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外,还有多种有机酸、粗蛋白质、粗纤维及钾、磷、钙、镁、铁、钠等矿"物质,它性休H凉,具有消热、解毒、利尿、降血压的作用,且有软化血管,降低H固醇的…

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复合蔬菜汁乳酸菌饮料的研制

复合蔬菜汁乳酸菌饮料的研制

蔬菜营养丰富,可提供人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维。对维持人体正常的生理代谢活动、促进正常的生长发育、提高免疫机能均有重要作用。蔬菜汁是选用新鲜蔬菜经预处理榨取的汁液。它具有新鲜…

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