惹米为1年生禾本科植物惹苡的种仁，又名惹苡仁，其含有的亮氨酸、赖氨酸、精氨酸和酪氨酸等多种氨基酸以及惹苡仁酯、惹苡内酯，都是人们通常所吃食物中没有的，因此其营养价值极高"。糯米又…
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百香果，又叫做西番莲或者是鸡蛋果，属常绿攀援藤本植物，广泛种植于热带和亚热带地区"。广西百香果种植业发展很快，已成为广西区域的特色农业产业[2]。百香果富含人体所需的胡萝卜素、维生…
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近年来，根据紫薯本身营养丰富、高淀粉（24.9%）、富含花青素的特点，不断出现了利用酵母发酵紫薯酒的研究，这为紫著的开发利用提供了一条更有效的途径，可延长紫著的产业链条，并有效保证紫著产…
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随着人们生活水平的提高，食品营养逐渐成为消费者关注的热点，因此营养健康的食品将越来越受青睐。五味子作为常用滋补强壮中药，始载于神农本草经，被列为上品，集代表五行的辛、甘、酸、苦、咸五…
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