香菇又名香菌、花菇、香蕈,俗称中国蘑菇,是一种重要的栽培真菌,我国香菇栽培具有悠久的历史。香菇营养丰富,味道鲜美,被视为“菇中之王”,含有异亮氨酸、赖氨酸等7种人体必需的氨基酸,还含有多种生…
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牛蒡,又名东洋参、牛鞭菜等,属菊科两年生草本植物,它含多种营养成分,每100g鲜牛蒡根含蛋白质为1.1g、脂肪为0.1g、糖类为6.7g、维生素B1为0.01g、维生素B2为0.03g、维生素E钙41mg、磷51mg、铁0.8m…
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荠菜,又名护生菜,鸡心菜.属十字花科1~2年生草本植物,广泛生长于田野、路边庭院,是药食同源植物.荠菜含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、生物碱、黄酮类等成分,其中蛋白质含量达4.24%,仅次于毛豆、…
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枸杞在我国被用作珍稀营养滋补品和传统中草药已有2300多年的历史,枸杞多糖具有调节人体免疫力、降血糖、抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老等作用。红枣历来被人们视为滋补上品,具有很高的使用价值和保健食疗…
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